Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (2024)

Trang chủ Công thức nấu ăn theo khóa học Bánh mì Ấn Độ Roti Recipe- Cách làm roti/chapati

QuaManali Singh

4,99từ122phiếu bầu

Ngày 14 tháng 3 năm 2020

Roti hoặc chapati là bánh mì dẹt Ấn Độ hàng ngày được làm chỉ với 2 thành phần- bột mì nguyên chất (ATTA) và nước.Tìm hiểu tất cả các mẹo để làm cho roti mềm tại nhà!

Nhảy đến công thức

Không có efeggKhông có nfnut

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết.Xin vui lòng đọc của chúng tôitiết lộ chính sách.

Tìm hiểu tất cả các mẹo và thủ thuật để làm cho roti mềm tại nhà.

Món bánh mì Ấn Độ hàng ngày này là một mặt hàng chủ lực lớn lên, một thứ mà tôi đã ăn mỗi ngày.

Roti được làm từ bột mì nguyên chất và không có gì khác thực sự và được ăn ở Ấn Độ với dal và cà ri.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (2)

Roti là một phần không thể thiếu của ẩm thực Ấn Độ, đặc biệt là ẩm thực Bắc Ấn.

Tôi sinh ra và lớn lên ở Bắc Ấn Độ và lớn lên ăn nó mỗi ngày của cuộc đời tôi.

Roti, Dal và Rice luôn ở trên bàn trong nhà tôi cho mỗi bữa ăn theo nghĩa đen.

Tôi đã mất vài năm để học cách làm cho một roti tốt.Tin tôi đi, đó là một kỹ năng cần rất nhiều thực hành.

Tôi đã học được rất nhiều nấu ăn nhưng đây là một cái gì đó đã mất thời gian.Bây giờ, sau khi thực hiện nhiều năm, tôi đủ tự tin để làm cho Rotis và làm cho họ nhiều lần mỗi tuần.

Roti là gì?

Nói một cách đơn giản, Roti là một loại bánh mì được làm bằng bột mì nguyên hạt.Nó được biết đến như"Atta"Trong không.

Atta cũng được sử dụng để làm cho các loại bánh mì khác như Paratha và Puris ở Ấn Độ hàng ngày.

Roti là bánh mì đơn giản nhất được làm hàng ngày trong các hộ gia đình Ấn Độ.Nó được làm chỉ với 2 thành phần- atta (bột mì) và nước.

Một số người thêm muối, một số thêm dầu nhưng trong nhà tôi, nó luôn được làm với 2 thành phần này.

Như tôi đã nói, nó là hình thức đơn giản nhất của bánh mì.

Nó được biết đến bởi các tên khác nhau ở các khu vực khác nhau của đất nước và đôi khi cũng có một sự khác biệt trong cách bạn nấu nó.

Roti/hoa/nhúm/ray bánh mì nhiều hơn hoặc ren ở phía trước.

Chúng có thể có một số khác biệt về độ dày của chúng (như rotli ở Gujarat rất mỏng trong khi phiên bản Bắc Ấn của tôi dày hơn một chút) và cách chúng được nấu chín nhưng ít nhiều chúng giống nhau.

Bạn cần một cái pin lăn và một bảng lăn để làm bánh mì này.Chúng ta gọi nóCười thầm(bảng) vàĐẹp(pin lăn) trong tiếng Hindi.

Roti là thuần chay?Vâng, nếu bạn không áp dụng ghee trên roti sau khi nó nấu chín, thì đó là thuần chay.

Mẹ tôi không bao giờ áp dụng bất kỳ người ghee nào trên roti, tôi đoán nó không phải là một truyền thống để có ghee trên Roti ở phía đông Uttar Pradesh (nơi tôi đến).

Mặt khác, Sarvesh không bao giờ ăn roti mà không có ghee!Anh ấy là một người Punjabi và ghee là phải trên rotis cho anh ấy.

Nếu bạn muốn giữ nó thuần chay, chỉ cần bỏ qua ghee hoặc sử dụng bơ thuần chay.

Roti không chứa gluten?Roti truyền thống không chứa gluten vì nó được làm bằng lúa mì.

Roti đã nấu như thế nào

Vì vậy, điều này sẽ khác nhau ở các vùng khác nhau của đất nước.

Tại nhà tôi, nó lần đầu tiên được lăn và nấu trên Tawa cho đến khi nấu nhẹ và sau đó đặt ngọn lửa trực tiếp cho đến khi nó phồng lên.

Nhưng ở rất nhiều người tôi biết (bao gồm cả mẹ chồng tôi), hãy nấu tất cả trên Tawa.

Cô ấy chỉ đơn giản là sử dụng một miếng vải để phồng roti trực tiếp trên tawa.Cả hai cách đều ổn, nó chỉ là những gì bạn đã quen.

Tôi thường phồng nó trực tiếp vào ngọn lửa vì tôi thích hương vị hơn theo cách đó hoặc có thể nó vì vì những nụ của tôi chỉ quen với hương vị của bánh mì được nấu trên ngọn lửa trực tiếp.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (3)

Mẹo để làm cho rotis mềm

Một trong những thách thức lớn nhất mà tôi phải đối mặt khi lần đầu tiên tôi bắt đầu làm Rotis là chúng không bao giờ trở nên mềm mại.

Đôi khi, chúng sẽ khó đến mức chúng có thể bẻ khóa như một chiếc wafer.Không đùa!

Trong những năm qua và hàng trăm roti sau đó, bây giờ tôi có thể làm cho rotis tốt.Tôi đã thử tất cả mọi thứ, từ việc thêm sữa vào sữa chua và những gì không nhưng cuối cùng nhận ra rằng bạn không cần bất cứ thứ gì trong số này.

Nó là một kỹ năng đi kèm với thực hành.Bạn càng làm nó, bạn sẽ càng nhận được tốt hơn.Mỗi bước ngay từ việc làm bột, nhào nó, để lăn roti là rất quan trọng và có ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.

Tôi đang chia sẻ cho bạn một số điều mà tôi đã học được trong hành trình thực hiện roti của tôi!🙂

Bột cần phải mềm và dẻo- Bây giờ, tôi biết điều này có thể trở nên khó hiểu.Nhưng bạn phải nhào một bột mềm.

Nếu bột cảm thấy quá chặt- thêm nhiều nước hơn, hãy bắt đầu bằng cách thêm 1-2 muỗng cà phê cùng một lúc và thêm nhiều khi cần thiết.

Nếu bột cảm thấy quá ẩm ướt/dính- thêm nhiều bột hơn.

Nó sẽ trơn tru và khi bạn nhấn bột bằng ngón tay, nó sẽ để lại ấn tượng.

Nhào với nước ấm-Không phải là một vấn đề thực sự lớn nhưng nó chắc chắn có ích nếu bạn sử dụng nước ấm để nhào bột.

Bạn thậm chí có thể thêm một ít dầu vào bột.Mặc dù vậy, tôi không làm điều đó nhưng một số thề bởi nó.

Nhào bột bằng đốt ngón tay của bạn-Kéo dài bột, nhào bằng các đốt ngón tay, sau đó gấp lại và nhào lại.

Tiếp tục làm điều này cho đến khi bột của bạn mịn và dẻo.

Để bột nghỉ trong 20 đến 30 phút-Bây giờ điều này thực sự quan trọng.Sau khi bạn nhào bột, phủ một miếng vải ẩm hoặc khăn giấy ẩm và để nó nghỉ trong 20 đến 30 phút.

Việc làm cho lăn dễ dàng hơn, rotis tốt hơn rất nhiều.

Cuộn từng quả bóng bột thành một quả bóng trơn, tròn và không có vết nứt-Để cuộn một roti tốt, hãy bắt đầu với việc đảm bảo rằng bột mà bạn sẽ cuộn là tròn và mịn.

Nếu bạn bắt đầu với một viên tròn đẹp và bột mịn, cơ hội của bạn để tạo ra một roti tốt sẽ tăng lên.Khi quả bóng tròn, sau đó nhấn nhẹ vào giữa lòng bàn tay của bạn để làm cho nó nhỏ bằng phẳng.

Lăn đều bằng pin lăn- Ah!Điều khó khăn nhất để làm và điều này chắc chắn đi kèm với thực hành.

Bạn phải áp dụng áp suất bằng nhau trong khi lăn roti và một khi bạn làm chủ nó, roti sẽ tự động di chuyển khi bạn lăn.

Di chuyển pin lăn qua roti cuộn để nó cuộn đều từ mọi phía.Đi kèm với thực tế, vì vậy chắc chắn không phải lo lắng nếu bạn có thể làm điều đó trong lần đầu tiên.

Tawa sẽ nóng trước khi bạn thêm roti cuộn- Đây là một sai lầm mà tôi đã làm khi tôi bắt đầu làm Rotis và Paratha.Tawa của tôi sẽ đủ nóng và tôi sẽ thêm roti cuộn vào nó.

Roti sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu vì tawa không nóng và điều đó sẽ dẫn đến một roti nấu chín quá mức.

Vì vậy, hãy chắc chắn chắc chắn rằng tawa được làm nóng tốt trên lửa vừa trước khi bạn đặt roti lên nó.

Bụi bột khô (atta) từ roti cuộn trước khi đặt nó lên tawa nóng- Nó làm cho roti của bạn kém khô và mềm hơn.

Áp dụng ghee một khi xong-Để thêm vào hương vị và cũng để giữ cho chúng mềm, hãy chải chúng với ghee một khi đã nấu chín.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (4)

Tại sao roti của tôi didn phồng?

Phần khó chịu nhất của toàn bộ quá trình sản xuất roti này xảy ra khi nó không bị phồng.

Ngay cả sau khi làm nó trong nhiều năm, tôi vẫn có Rotis giành được Puff.

Lý do lớn nhất làNó đã được lăn đều.Nếu nó cuộn quá mỏng, đến mức các cạnh gần như bị xé toạc (và trung tâm của roti dày), thì roti đã giành được phồng.

Hãy chắc chắn rằng độ dày của nó giống nhau trong suốt, đó là một roti tốt sẽ phồng lên.

Nó cũng giành được phồng nếu bột quá chật/cứng.

Các câu hỏi thường gặp

Làm thế nào để lưu trữ roti?Nếu tôi đang gửi chúng với chồng tôi đi làm, tôi luôn đặt một lá nhôm lên hàng đầu, sau đó là một chiếc khăn giấy và sau đó đặt roti lên trên.

Nếu bạn chỉ cần cuộn chúng trong một lá nhôm hoặc khăn giấy, chúng sẽ trở nên sũng nước.

Tôi lưu trữ chúng theo cùng một cách trong tủ lạnh với hai lớp.

Làm thế nào để hâm nóng lại roti?Bạn có thể lò vi sóng, chỉ cần che chúng bằng một miếng vải ẩm và lò vi sóng trong 30 giây.

Bạn có thể rắc một ít nước lên roti trước khi làm nóng chúng lên.

Bạn có thể đóng băng những thứ này không?Vâng, bạn có thể đóng băng chúng.Chỉ cần để nó xuống nhiệt độ phòng.

Sau đó đặt một tờ giấy da giữa mỗi roti và làm một ngăn xếp.Sau đó chuyển toàn bộ ngăn xếp vào túi đông lạnh và đóng băng.

Thương hiệu nào của ATTA là tốt nhất?Tôi sử dụng Sujata Gold Atta và tìm nó tốt nhất cho Rotis.Bạn có thể sử dụng thương hiệu mà bạn thích.

Phương pháp

1- Lấy 2 cốc (270 gram) atta trong một bát lớn.Thường là một tấm phẳng tròn với các cạnh nông được gọi làsẵn sàngđược sử dụng nhưng tôi chỉ có một bát trộn tròn để mà những gì tôi đã sử dụng.

Bạn có thể thêm ít dầu nếu bạn thích ở đây, tôi không thêm bất kỳ.

2- Bắt đầu thêm nước, từng chút một.

3- Khi bạn thêm nước, trộn bằng tay và mang bột lại với nhau.Tôi cần khoảng 3/4 cốc (180 ml) +1 muỗng canh (15 ml) nước ở đây.Bạn có thể cần ít nhiều nước tùy thuộc vào loại bột.

4- Một khi bột kết hợp với nhau, hãy bắt đầu nhào bột.Nhào bằng đốt ngón tay của bạn, gây áp lực.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (5)

5- Gấp bột bằng cách sử dụng lòng bàn tay của bạn và nhào một lần nữa gây áp lực với đốt ngón tay của bạn.

6- Tiếp tục nhào cho đến khi bột cảm thấy mềm và dẻo.Nếu nó cảm thấy cứng/chặt, thêm ít nước và nhào một lần nữa.Nếu nó cảm thấy quá dính/mềm, thêm một ít bột khô và trộn.

7- Sau khi hoàn thành, bột nên mịn.Nhấn bột bằng ngón tay của bạn, nó sẽ để lại ấn tượng.

8- Đậy bột bằng vải ẩm hoặc khăn giấy trong 20 đến 30 phút.

Tôi đặt chiếc khăn giấy của mình dưới nước máy và sau đó vắt tất cả nước từ nó và sử dụng khăn giấy ẩm đó để che vải.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (6)

9- Sau khi bột đã nghỉ ngơi, hãy nhào nhanh một lần nữa.

10- Chia bột thành 12 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 35 đến 37 gram.

11- Bắt đầu làm việc với một quả bóng, trong khi giữ các quả bóng bột còn lại được phủ bằng một miếng vải ẩm để chúng không bị khô.Lấy một trong những quả bóng và nhấn nó giữa các ngón tay của bạn để làm cho nó suôn sẻ.

Sau đó cuộn nó giữa lòng bàn tay của bạn để làm cho nó tròn và mịn.Không nên có vết nứt.

12- Nhấn quả bóng bột tròn và làm phẳng nó một chút.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (7)

13- Bây giờ lấy khoảng 1/4 cốc atta trong một cái đĩa để phủi bụi roti trong khi lăn nó.Nhúng quả bóng bột đã chuẩn bị vào bột khô và phủi bụi từ mọi phía.

14- Sau đó bắt đầu lăn roti, sử dụng bảng lăn và pin lăn.

15- Di chuyển pin lăn theo chiều dọc trên bột áp suất nhẹ khi bạn cuộn.Nếu bạn đang lăn nó một cách chính xác, bột sẽ tự di chuyển theo chuyển động tròn và roti sẽ cuộn đều.Điều này đi kèm với thực hành.

Bạn cũng có thể lăn và sau đó lấy bột và di chuyển nó một chút bằng tay và lăn một lần nữa.

Bạn sẽ phải nhúng roti vào bột khô nhiều lần trong khi lăn roti.Bất cứ khi nào bột bắt đầu dính vào chốt lăn, hãy nhúng roti vào atta từ cả hai phía và sau đó tiếp tục lăn.

16- Cuộn nó mỏng cho đến khi bạn có một vòng tròn đường kính 5 đến 6 inch.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (8)

17- Làm nóng tawa (chảo) ở nhiệt độ trung bình cao.Hãy chắc chắn rằng tawa đủ nóng trước khi bạn đặt roti trên tawa.

Bụi thừa bột ra khỏi roti cuộn và đặt nó lên tawa nóng.

18- Hãy để nó nấu trong 15-30 giây cho đến khi bạn nhìn thấy một số bong bóng ở phía trên.Tại thời điểm này, lật roti, bạn không muốn mặt đầu tiên nấu quá nhiều.

19- Bây giờ, hãy để phía bên kia nấu nhiều hơn phía đầu tiên khoảng 30 giây nữa.Sử dụng một tong để xem nó đã nấu từ phía thứ hai bây giờ bao nhiêu.Nếu bạn nhìn thấy những đốm nâu khắp nơi, có nghĩa là nó đã nấu đủ.

20- Bây giờ, loại bỏ roti ra khỏi tawa bằng cách sử dụng một chiếc tong và đặt nó trực tiếp lên ngọn lửa với mặt đầu tiên (ít được nấu chín) trực tiếp trên ngọn lửa.

Roti nếu cuộn đều sẽ phồng lên, lật bằng một cái tong để nấu phía bên kia.Roti được thực hiện khi nó có những đốm nâu, don sắt đốt nó.

Áp dụng ghee trên rotis ngay lập tức.Làm cho tất cả các roti/phulka tương tự.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (9)

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn có một đỉnh cảm ứng và có thể phồng roti trên ngọn lửa.

Đừng lo lắng,Đây là cách bạn có thể làm Chapati (hoặc roti bất cứ thứ gì bạn gọi là) trên Tawa mà không đặt trực tiếp vào ngọn lửa để phồng.

21- Cuộn roti như bình thường và đặt nó lên Tawa nóng.

22- Hãy để nó nấu trong 30 giây cho đến khi bạn nhìn thấy một số bong bóng trên đầu.Tại thời điểm này lật roti.Bạn không muốn mặt đầu tiên nấu nhiều.

23- Bây giờ, hãy để bên nấu ăn khác cho đến khi nó có những đốm nâu đẹp (vì vậy nó nên nấu nhiều hơn mặt đầu tiên).

24- Bây giờ lại lật một lần nữa (với mặt đầu tiên ở phía dưới), nhấn roti bằng một miếng vải giấy, bất kỳ vải cotton hoặc thìa.Nó sẽ phồng lên.

Lật lại để nấu mặt khác thêm một số.Hủy bỏ từ tawa và chải bằng ghee.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (10)

Rotis được hưởng tốt nhất ấm áp!Phục vụ sau đó với Dal nhưDal Tadkavà người Ấn Độ đơn giản như xào nhưBindi masalahoặcAloo Palak.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (11)

Nếu bạn đã thử công thức Roti này thì đừng quên đánh giá công thức!Bạn cũng có thể theo dõi tôi trênFacebookInstagramĐể xem những gì mới nhất trong nhà bếp của tôi!

Công thức Roti - Cách làm roti/chapati

4,99từ122phiếu bầu

QuaManali Singh

Chuẩn bị:10phút phút

Đầu bếp:15phút phút

Giờ nghỉ:20phút phút

Phục vụ:12 ROTIS

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (12)

CứuGhimIn

Roti hoặc chapati là bánh mì dẹt Ấn Độ hàng ngày được làm chỉ với 2 thành phần- bột mì nguyên chất (ATTA) và nước.Tìm hiểu tất cả các mẹo để làm cho roti mềm tại nhà!

Thành phần

  • 2 cốc atta Bột lúa mì nguyên chất, 270 gram + 1/4 chén để lăn roti
  • 1-2 muỗng cà phê dầu Tùy chọn, 5-10 ml
  • Nước Khi cần thiết để nhào một bột mềm, tôi đã sử dụng khoảng 3/4 cốc (180 ml) + 1 muỗng (15 ml)
  • một thứ bơ Để chải rotis

Hướng dẫn

Nhào bột

  • Lấy 2 cốc (270 gram) atta trong một bát lớn.Thông thường một tấm phẳng tròn với các cạnh nông gọi là paraat được sử dụng nhưng tôi chỉ có một bát trộn tròn để đó là những gì tôi đã sử dụng.

    Bạn có thể thêm ít dầu nếu bạn thích ở đây, tôi không thêm bất kỳ.

  • Bắt đầu thêm nước, từng chút một.Khi bạn thêm nước, trộn bằng tay và mang bột lại với nhau.Tôi cần khoảng 3/4 cốc (180 ml) +1 muỗng canh (15 ml) nước ở đây.Bạn có thể cần ít nhiều nước tùy thuộc vào loại bột.

  • Một khi bột kết hợp với nhau, hãy bắt đầu nhào bột.Nhào bằng đốt ngón tay của bạn, gây áp lực.

  • Gấp bột bằng lòng bàn tay của bạn và nhào một lần nữa gây áp lực với đốt ngón tay của bạn.

    Tiếp tục nhào cho đến khi bột cảm thấy mềm và dẻo.Nếu nó cảm thấy cứng/chặt, thêm ít nước và nhào một lần nữa.Nếu nó cảm thấy quá dính/mềm, thêm một ít bột khô và trộn.

  • Sau khi hoàn thành, bột nên được mịn.Nhấn bột bằng ngón tay của bạn, nó sẽ để lại ấn tượng.

  • Đậy bột bằng một miếng vải ẩm hoặc khăn giấy trong 20 đến 30 phút.

    Tôi đặt chiếc khăn giấy của mình dưới nước máy và sau đó vắt tất cả nước từ nó và sử dụng khăn giấy ẩm đó để che vải.

Cuộn roti

  • Sau khi bột đã nghỉ ngơi, hãy nhào nhanh một lần nữa.

    Chia bột thành 12 phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 35 đến 37 gram.

  • Bắt đầu làm việc với một quả bóng, trong khi giữ các quả bóng bột còn lại được phủ bằng một miếng vải ẩm để chúng không bị khô.

  • Lấy một trong những quả bóng và nhấn nó giữa các ngón tay của bạn để làm cho nó suôn sẻ.Sau đó cuộn nó giữa lòng bàn tay của bạn để làm cho nó tròn và mịn.Không nên có vết nứt.Nhấn bóng bột tròn và làm phẳng nó một chút.

  • Bây giờ lấy khoảng 1/4 cốc atta trong một cái đĩa để phủi bụi trong khi lăn nó.Nhúng quả bóng bột đã chuẩn bị vào bột khô và phủi bụi từ mọi phía.

  • Sau đó, bắt đầu lăn roti, sử dụng một bảng lăn và pin lăn.

    Di chuyển pin lăn theo chiều dọc trên bột áp lực nhẹ khi bạn lăn.Nếu bạn đang lăn nó một cách chính xác, bột sẽ tự di chuyển theo chuyển động tròn và roti sẽ cuộn đều.Điều này đi kèm với thực hành.

  • Bạn cũng có thể lăn một chút và sau đó lấy roti và di chuyển nó một chút bằng tay và lăn lại.Cuộn nó mỏng cho đến khi bạn có một vòng tròn đường kính 5 đến 6 inch.

    Bạn sẽ phải nhúng roti vào bột khô nhiều lần trong khi lăn roti.Bất cứ khi nào bột bắt đầu dính vào chốt lăn, hãy nhúng roti vào atta từ cả hai phía và sau đó tiếp tục lăn.

Nấu roti

  • Đun nóng tawa (chảo) ở nhiệt độ trung bình cao.Hãy chắc chắn rằng tawa đủ nóng trước khi bạn đặt roti trên tawa.

    Bụi thừa bột ra khỏi roti cuộn và đặt nó lên tawa nóng.

  • Hãy để nó nấu trong 15-30 giây cho đến khi bạn nhìn thấy một số bong bóng ở phía trên.Tại thời điểm này, lật roti, bạn không muốn mặt đầu tiên nấu quá nhiều.

    Bây giờ, hãy để phía bên kia nấu nhiều hơn phía đầu tiên, khoảng 30 giây nữa.Sử dụng một tong để xem nó đã nấu từ phía thứ hai bây giờ bao nhiêu.Nếu bạn nhìn thấy những đốm nâu khắp nơi, có nghĩa là nó đã nấu đủ.

  • Bây giờ, loại bỏ roti ra khỏi tawa bằng cách sử dụng một chiếc kẹp và đặt nó trực tiếp lên ngọn lửa với mặt đầu tiên (ít được nấu chín) trực tiếp trên ngọn lửa.

    Roti nếu cuộn đều sẽ phồng lên, lật bằng một cái tong để nấu phía bên kia.Roti được thực hiện khi nó có các đốm nâu, không đốt nó.

  • Áp dụng ghee trên rotis ngay lập tức.Làm cho tất cả các roti/phulka tương tự.Phục vụ ấm áp.

Làm roti/chapati trên đầu cảm ứng (không bị phồng lên trên ngọn lửa)

  • Đây là cách bạn có thể làm chapati (hoặc roti bất cứ thứ gì bạn gọi nó) trên tawa mà không đặt nó trực tiếp vào ngọn lửa để phồng.

    Cuộn roti như bình thường và đặt nó lên tawa nóng.Hãy để nó nấu trong 30 giây cho đến khi bạn thấy một số bong bóng trên đầu.Tại thời điểm này lật roti.Bạn không muốn mặt đầu tiên nấu nhiều.

  • Bây giờ, hãy để phía bên kia nấu cho đến khi nó có những đốm nâu đẹp (vì vậy nó nên nấu nhiều hơn mặt đầu tiên).Bây giờ lại lật một lần nữa (với mặt đầu tiên ở phía dưới), nhấn roti bằng một miếng vải giấy, bất kỳ vải cotton hoặc thìa.Nó sẽ phồng lên.

    Lật lại để nấu mặt khác thêm một số.Hủy bỏ từ tawa và chải bằng ghee.

Ghi chú

Vui lòng đọc tất cả các mẹo và con trỏ trong bài viết nếu bạn lần đầu tiên làm roti.Họ chắc chắn sẽ giúp đỡ.

Dinh dưỡng

Calo:68KCALThìCarbohydrate:14gThìChất đạm:3gThìMập:1gThìChất béo bão hòa:1gThìNatri:1mgThìKali:73mgThìChất xơ:2gThìĐường:1gThìCanxi:7mgThìSắt:1mg

Thông tin dinh dưỡng được tự động tính toán, vì vậy chỉ nên được sử dụng như một xấp xỉ.

Thông tin bổ sung

Khóa học:Bánh mì

Ẩm thực:người Ấn Độ

Phản hồi của bạn là có giá trị!Vui lòng chia sẻ ý kiến, xếp hạng và bất kỳ đề xuất hoặc điều chỉnh nào dưới đây để giúp chúng tôi cải thiện và làm cho công thức nấu ăn của chúng tôi thành công hơn.

Roti Recipe- Cách làm roti/chapati (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Rueben Jacobs

Last Updated:

Views: 5990

Rating: 4.7 / 5 (77 voted)

Reviews: 84% of readers found this page helpful

Author information

Name: Rueben Jacobs

Birthday: 1999-03-14

Address: 951 Caterina Walk, Schambergerside, CA 67667-0896

Phone: +6881806848632

Job: Internal Education Planner

Hobby: Candle making, Cabaret, Poi, Gambling, Rock climbing, Wood carving, Computer programming

Introduction: My name is Rueben Jacobs, I am a cooperative, beautiful, kind, comfortable, glamorous, open, magnificent person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.